Am "Tag des irischen Whiskeys" sind drei tolle Iren die Grundlage für Chris' Tasting Notes. Da heute auch der 1. Mittwoch im Monat ist, gibt es natürlich eine "Mittwoch-to-go-Irish-Haggis-Night" :-) Und natürlich findet Ihr auch die Farben der irischen trikoloren Flagge grün, weiß und orange in den Speisen wieder.
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Suppe
Weiße Kohlrabi-Lychee-Suppe mit orange-grünem Mango-Kiwi-Püree >> 5,9 €
Whisky: Skibbereen Eagle, 12y, FassNr. 3, 43 %, West Cork Distillery >> 3,9 € (0,8 € Pfand)
malzig, süß, grüne Früchte, gelbes Obst (Mango), blumige Note, fasst ein wenig nach Wein/Grappa (vielleicht das Ergebnis der aus Deutschland stammenden Brennblasen?)
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Hauptgang
Haggis im Sherry-Jus*, Streifen von grünem Paprika, weißem Sellerie und orangefarbenen Aprikosen und Roggen-Kartoffel-Stampf >> 18,9 €
vegetarisch: *vegetarischer Haggis ... >> 16,9 €
Whisky: Hyde No. 7, Presidents Cask, 1st fill Oloroso Cask matured, 46 %, Hibernia Distillers >> 3,7 € (0,8 € Pfand)
Üppige Sherrynoten, eingekochte Früchte (Aprikose), Vanille, gehaltvoll, Roggennoten, würzig, nussig
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Dessert
Zitronengras infused Mandel-Milch-Reis* mit Blaubeer Topping >> 5,9 €
Whisky : Clonakilty, Batch 8, Single Grain, Bordeaux Cask Finish, 43,6 % >> 4,4 € (0,8 € Pfand)
ok, wir gestehen, hier wird Chris dem Farbschema etwas untreu ... aber nur beim Topping, das muss einfach blau sein, denn das Bordeaux Cask Finish gibt wunderbare Noten von dunklen Beeren preis. Immerhin ist Zitronengras und Mandelmilch grün und weiß, denn der Single Grain ist auch wunderbar cremi,g, vanillig und ein klein wenig 'grün'.
Unser Essen ist bereits fertig gegart. Ihr müsst es zu Hause nur erwärmen.
Vorspeise: entweder vakuumiert, im heißen (nicht kochenden) Wasser ca. 20 Min. erwärmen oder aufschneiden, in einen Topf geben und langsam
erwärmen
Hauptgang: alle Teile vakuumiert, im heißen (nicht kochenden) Wasser ca. 30 Min. erwärmen
Dessert: hier heißt es wieder einfach Löffel rein und loslöffeln
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- Handdesinfektion steht am Eingang bereit
- bitte Mund-/Nasenmaske
- Zahlung möglichst via EC
- zu Eurem/unserem Schutz haben wir bereits im November das Viromed Akut V 500+ im Einsatz [weitere Infos]
UND
gerne wieder Werbung auf allen Kanälen :-) DANKE!
Umweltfreundliche Lieferung für DA
Umweltschonend liefert Euch LieferradDA Euer "Mittwoch-to-go" nach Hause. LieferradDA ist ein studentisches Projekt der Hochschule Darmstadt und der Frankfurt University of Applied
Sciences. [weitere Infos].
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PLZ 64283, 64285, 64287, 64289, 64291, 64293, 64295, 64297
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