Die Sonnenstrahlen hüpfen aus dem Topf und neue Whiskys auf unser (Euer?) Regal. Neues auch auf der Karte. Heute mal mit Vorspeise.
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Vorspeise
Heringssalat* mit Oliven, Kapern, Dill, Gürkchen und Sesam >> 7,9 €
vegetarisch/vegan: Tofu-Salat ... >> 6,9 €
Whisky: Sea Shepherd 'Navy Strength' , Batch 1, 57,1 % >> 5,5 € (0,8 € Pfand)
Wow, poff, da startet der Frühling mit einem Paukenschlag auf Islay. Ausdrucksstarker Torfrauch, sauber und frisch, mineralische Noten, grasig, Fenchel/Dill, salzig/Oliven/Kapern und irgendwo versteckt die Sesamnoten. Da habt Ihr - eine Woche nach dem Aschermittwoch - mit dem Hering einen starken Starter auf Eurem Teller und im Glas.
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Hauptgang
Duett vom Schwein* und Hühnchen* in Estragon-Pfeffer-Sauce mit weißem Gemüse Cobbler >> 18,9 €
vegetarisch/vegan: *Duett von Aubergine und grünem Paprika ... >> 16,9 €
Whisky: Waterford, Single Farm Origin Ballymorgan 1.2, 50 %>> 6,30 € (0,8 € Pfand)
Nach dem 'punchy' Kick-off wird es nun weich, getreidig, fruchtig / Streuobstwiese, Frühlingskräuter, mit leichter Pfeffer- und erdige Note. Der 'Cobbler' ist ein Scone auf dem Gemüse und bringt die getreidigen Noten. Tja, und was ist ein Scone? Eine Art Backpulverbrötchen, eigentlich zur Tea Time, hier mal anders. Die irische Destillerie stellt unter der Führung von Mark Reynier , dem früheren CEO bei Bruichladdich, auch hier das Terroir in den Vordergrund: Eine Farm, ein Getreide, regionale, biologische Zutaten.
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Dessert
Süße Chilli und rote Beeren Panna Cotta* mit Salzkaramell-Crunch >> 5,9 €
*vegan mit Milch-/Sahneersatz
Whisky : Miltonduff 11y, 2009-20, 46 %, 756 Fl., zwei Bourbon Barrels, Hepburn's Choice >> 4,7 € (0,8 € Pfand)
Hmmmm, so 'rich', fruchtig, rote Beeren, rote Äpfel, lebendig, frischer Chili, Grenadine, sogar auch etwas 'fleischig', leicht salzig und Karamell. Da wird's zum Schluss so richtig saftig/fruchtig.
Unser Essen ist bereits fertig gegart. Ihr müsst es zu Hause nur erwärmen.
Vorspeise: da braucht Ihr gar nichts machen. Nur zusammen mit dem Sea Shephard genießen.
Hauptgang: Fleisch: vakuumiert, im heißen (nicht kochenden) Wasser ca. 30 Min. erwärmen // Cobbler: im Backofen ca. 15 Min. bei 160 Grad
Dessert: einfach Löffel rein und los
BITTE BRINGT EINE EINKAUFSTASCHE mit.
Abholung:
Mi 15 - 19 Uhr
Die Bestellbestätigung erfolgt Dienstagabends.
[BESTELLUNG ] bitte bis Di 18.00 Uhr
Infos in Zeiten von Corona
Bitte denkt wie immer daran:
- 1,5 m Abstand beim Abholen im oder auch außerhalb des Ladens
- Handdesinfektion steht am Eingang bereit
- bitte Mund-/Nasenmaske
- Zahlung möglichst via EC
- zu Eurem/unserem Schutz haben wir bereits im November das Viromed Akut V 500+ im Einsatz [weitere Infos]
UND
gerne wieder Werbung auf allen Kanälen :-) DANKE!
Umweltfreundliche Lieferung für DA
Umweltschonend liefert Euch LieferradDA Euer "Mittwoch-to-go" nach Hause. LieferradDA ist ein studentisches Projekt der Hochschule Darmstadt und der Frankfurt University of Applied
Sciences. [weitere Infos].
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Abholung bitte diesmal Mi 15 - 19 Uhr
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